我是沒經過專業訓練只是愛下廚的菜鳥,

為什麼要叫黑暗呢?是因為料理出來的都偏向於外星或神秘物質

這次要練習的是南瓜燉飯,

因為冰箱剛好有香腸所以就拿來當主配料了

配料:

一人份小份量的米

打成稠狀的南瓜

少許 花椰菜

少許 蘑菇

少許 洋蔥

一條 香腸

一碗 高湯

EE  

(1.)

先將香腸煎過不要太死熟,只是稍微煎一下上表面,切成適當大小

(2.)

下奶油,將青菜類洋蔥>蘑菇>花椰菜逐一下,炒一番,在下生米,

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(3.)

生米不是要炒熟所以控制不要炒太久,加入高湯少許水墩煮

(4.)

高湯燉煮短暫時間後,添加預先打好的南瓜泥,蓋上鍋小火燉煮

(5.)

在米飯接近適當軟度時,將香腸加入,讓香腸吃一點汁

(6.)完成品

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這次過程中,其實香腸扮演腳色不太重要,而主要是米飯燉煮不是拿捏很好,

以及湯汁過多,沒有向外面濃稠感覺,並且南瓜味不夠,失敗中的失敗

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